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ファヌロピタ

(タマゴ、バターを使わないスパイス・ケーキ)


 聖ファヌリオスという聖人の名前にちなむこのケーキは、ファヌリオスの祝日の前日や、物をなくした時(ファヌリオスは失せ物の聖人なので)に作られます。

 また、バターや卵を使用しないため、正教会の食事節制期間中にも作られます。

 バターや卵の入ったケーキほど美味しくはないかもしれませんが、材料を混ぜ合わせるだけで簡単にできるので、とても手軽です。また、スパイスの入ったケーキが好きな人にもお勧めできます。

材料

作り方


ファヌロピタ

ヒント

これは、ギリシャのガイドブックを出版するToubis社の料理の本に掲載されているレシピを参照しました。
砂糖、ナッツ、スパイス、レーズンの量は、好みで多少加減してください。ナッツは、胡桃でなくても、カシュー、アーモンドでもいいです。


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